Libourne, un matin d'automne

Pierre Polbos, le responsable technique de Château Quinault L’Enclos, nous emmène pour une visite guidée de ce Grand Cru encore méconnu de Saint-Emilion.  

Au cœur de la ville et à 5 km seulement de son mythique grand frère, Château Quinault L’enclos fait office de laboratoire pour les équipes de Château Cheval Blanc. Nouveau matériel végétal, agro-foresterie, élevage, … ici, on teste, on expérimente, à la vigne et au Chai pour que ce grand terroir de Grave exprime au mieux sa signature aux jus. 

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Une journée à Château Quinault, un podcast Château Cheval Blanc

Production : StudioFact Audio

Post-production : Gong Audio

Musique et réalisation : Samuel Hirsch

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