I detta avsnitt möter vi David Stenholtz, överläkare i onkologi, föreläsare och ordförande i den ideella föreningen Läkare för framtiden som han grundade 2013.

David pratar om sitt brinnande intresse för hur maten påverkar vår hälsa och om hans nya bok Kostens kraft där han tar upp alla fördelar det finns med att äta en växtbaserad kost. I boken finns också människors berättelser om hur de ätit sig friska från alltifrån hjärt-kärlsjukdomar till diabetes typ 2.

David delar också med sig av sina egna erfarenheter av att gå från köttätare och sockerråtta till en helt växtbaserad kost. Och om hur löpningen blev rena njutningen när extrakilona försvann.

Vi reder också ut vad processad mat egentligen är, hur du ska tänka vid val av olika livsmedel och David siar om vad framtidens kost består av.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.