32: Demut und Dekadenz – mit Matthias Gfrörer
Bei Brit & Curly zu Gast ist Matthias Gfrörer, aus der Gutsküche Wulksfelde. Es wird emotional, musikalisch und, klar, kulinarisch.
Nach 16 Jahren im Ausland, ging es für Matthias zurück an den Ursprung: In die Gutsküche, 3 Km von zu Hause entfernt. Mit viel Respekt vor dem Leben, hat er einen Ort geschaffen, bei dem „Gut“ großgeschrieben wird. Vom Bioladen mit 6 Mitarbeitenden zum Betrieb mit 420 Mitarbeitenden, mit dem Ziel Richtung Authentizität.Außerdem berichtet Matthias von seiner Zeit in der Truman Show, warum er aus professionellen Gründen nicht vegan leben kann und dem Spagat zwischen Demut und Dekadenz. Ganz dekadent tauscht er mit Brit & Curly die Rollen und gibt ihnen eine Aufgabe. Hört selbst, was es damit auf sich hat.
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