45. Praliner - måste man temperera chokladen?

Praliner, har du vågat dig på att göra de juvelliknande chokladbitarna än? I det här avsnittet besvarar vi alla era frågor om att göra just praliner, genvägar när det kommer till att temperera chokladen, vilka redskap behöver man, hur fyller man dem bäst och med vad? Till vår hjälp har vi pralinproffset Cecilia Hagerling Larsson.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

More from Tillåt kakor

  1. 48:4626. Kavlingsmattan du måste haAug 26, 2021
  2. 36:1025. Så tolkar du amerikanska receptAug 19, 2021
  3. 47:2824. Bästa termometern för bakningAug 11, 2021
  4. 44:3923. Skrytsemester & kalljästa frallorAug 04, 2021
  5. 21:4622. Gelatin, Agar agar, Vegegel & GelesockerJul 27, 2021
  6. 23:2221. Hur vispar man grädde utan att det skvätter överallt?Jul 20, 2021
  7. 19:4820. Kasta inte kakorna!Jul 13, 2021
  8. 23:0419. Hur får man många följare på instagram?Jul 07, 2021
  9. 45:1518. Vad är grejen med self rising flour?Jun 30, 2021
  10. 40:3017. ÄggmysterietJun 23, 2021