Esta será la primera parte de una serie enfocada al Coronavirus o COVID-19, una pandemia que hoy por hoy está afectando a todos las esferas del quehacer humano en el mundo. Desde el lado de la gastronomía estamos viendo cambios en nuestras rutinas: desde cómo nos estamos alimentando, qué estamos comprando y cómo están sobreviviendo los restaurantes a esta crisis. Comenzaremos abordando el lado de los restaurantes. ¿Cuáles han sido las medidas que los chefs y restauranteros han tomado ante esta situación sin precedentes? En este episodio nos acercamos a algunos chefs y restauranteros de distintas partes de México para conocer de cerca cuáles son las preocupaciones y necesidades de la industria restaurantera para sobrellevar la contingencia sanitaria durante el COVID-19. También te recomendaré algunas iniciativas que están buscando promover apoyos que brinden una mano solidaria a la industria restaurantera en México. Síguenos en @thelatestfood

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