#052 Mat för sköldkörteln – och en ny kokbok

Forskningsstudier från april 2019 respektive 2016 visar att det är möjligt att på egen hand, med kostens hjälp, häva och till och med bli helt symtomfri från sköldkörtelsjukdom. I Kokbok för sköldkörteln (nov 2019), med recept av Cecilia Nisbet Nilsson och fakta av Karl Hultén, presenteras ett kostupplägg som bygger på samma principer som tillämpats i den kliniska forskningen – så kallad autoimmun kost (AIP).

I det här podd-avsnittet berättar Karl Hultén vad som är viktigt att tänka på när det gäller kost vid sköldkörtelsjukdom. Några av de punkter som tas upp är:
- vad autoimmun kost (AIP) är och hur det påverkar sköldkörtelsjukdom
- kopplingarna mellan glutenkänslighet och Hashimotos
- hur du ska tänka kring intag av selen och jod när ska äta för att minimera risker och symtom
- hur din tarmflora kan påverkas för att minska dina symtom
- hur du kan rå på förstoppning och hur det kan hänga samman med sköldkörtelsjukdom.

Med koden paleoteket19 får du 10% rabatt hos Bokus fram till 30/11-19: https://www.bokus.com/bok/9789163998089/kokbok-for-skoldkorteln-lakande-autoimmun-kost/

Här kan du läsa lite mer om boken: https://www.paleoteket.se/kokbok-for-skoldkorteln/

Och provläsa boken: https://www.smakprov.se/smakprov/visa/9789163998089/partner/smakprov