#174 Angèle Ferreux-Maeght : Nourriture bienfaisante pour petits et grands

Anne Ghesquière reçoit dans Métamorphose Angèle Ferreux-Maeght, naturopathe, chef de cuisine, auteure de livres best-sellers et fondatrice de la célèbre Guinguette d’Angèle à Paris qui propose une nourriture généreuse et emplie de vitalité, à base de produits bio, locaux et sans gluten. Avec cette esthète, amoureuse de la vie et du beau, nous allons joyeusement parler de cuisine saine et naturelle, bienfaisante pour petits et grands ! - Épisode #174


Dans cet épisode avec Angèle Ferreux-Maeght, j'aborderai les thèmes suivants :

  • Comment es-tu tombée en amour du bio et de la naturopathie ?
  • S’alimenter autrement pour toi peut avoir un réel impact sur notre santé, notre immunité, notre humeur et notre terre ?
  • Pourquoi avoir souhaité une cuisine sans lactose, ni farines de blé à haute teneur en gluten ?
  • D’où te vient ce goût pour les jolies assiettes ? De tes arrières grands-parents Marguerite et Aimé Maeght, les célèbres mécènes et collectionneurs d’art ?
  • Quelle est la place de la créativité et de l’art dans ton travail ?
  • Et quelle est la place de la joie et de la convivialité en cuisine ?
  • Comment se défaire de mauvaises habitudes culinaires pour remettre plus de végétal joyeux et gourmand dans notre alimentation ?
  • Quels sont tes principes naturo essentiels pour la cuisine du quotidien, tes règles d’or pour être en pleine vitalité ?
  • Tu viens de publier un nouveau livre chez Marabout, «Ma cuisine naturelle pour bébé», comment aller à l’essentiel et sans chichis dans l’alimentation de bébé ?
  • Quels sont les bons choix à faire pour les petits ? Comment bien équilibrer leur alimentation ?
  • Ustensiles et astuces de base pour les petits ? (sans sel, gluten, sucres transformés).
  • Tu reviens toujours à la qualité de base d’un produit, comment faire les bons choix si on est un peu pressés !
  • Toi qui est naturopathe, dis-nous comment booster notre système immunitaire intelligemment en cette période de pandémie ?
  • Tu as co-écris un livre «Zone Bleue» sur les nonagénaires et centenaires en excellente santé, quel est leur point commun ?
  • Peux-tu nous partager un menu sain et quelques recettes dont tu es absolument fan au quotidien ?
  • Tu proposes aussi une gamme d’épicerie, pourquoi te lancer ?


Qui est mon invitée de la semaine, Angèle Ferreux-Maeght ?

Angèle Ferreux-Maeght est archi célèbre dans les milieux de la bio et de la naturopathie. Depuis toute jeune elle baigne dans un univers passionné de cuisine et de bons produits et se régale enfant dans le potager. Après ses études elle voyage en Inde, Australie et en Californie et tombe en amour pour un mode de vie sain et bio. Devenue naturopathe, elle lance la célèbre Guinguette d’Angèle à Paris en 2013 qui propose une nourriture généreuse et emplie de vitalité, à base de produits bio, locaux et sans gluten pour tous types d’évènements. Elle ouvre ensuite deux comptoirs à emporter et est l’auteure de six livres de recettes saines et gourmandes. Son dernier livre chez Marabout «Ma cuisine naturelle pour bébé, recettes et conseils pour de bons petits plats sains et gourmands» mais aussi ses précédents livres comme Zones Bleues chez First, les secrets de la longévité coécrit avec Vincent Valinducq ou Fêtes Végétales coécrit notamment avec Alain Ducasse. https://laguinguettedangele.com

 

Quelques citations du podcast avec Angèle Ferreux-Maeght :

"L’être humain est fait aussi pour créer, il faut donc qu’on nourrisse cette partie de nous"

"Mon premier conseil alimentaire serait de ne pas consommer de produits industriels"

"Si on rajoute de la conscience, peu importe ce qu’on mange, on en viendra forcément à...
 

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