"Il faut faire davantage de vin blanc à Bordeaux, de l'IGP Atlantique, du vin de France, et ne plus produire tout le vin en appellation d’origine contrôlée Bordeaux..." Courtier en vins assermenté au bureau de courtage du même nom et vigneron à Grézillac au cœur de l’Entre-deux-mers (Château Féret-Lambert), Henrie Féret explique le quotidien de son métier, un rouage méconnu dans l’économie du vin. Henri Féret est un excellent connaisseur du vin dans le Sud Ouest et particulièrement du vin en vrac en Gironde. Et aussi un iconoclaste. Dans cet entretien avec les journalistes César Compadre et Mathieu Hervé, il appelle les vignerons bordelais et les instances interprofessionnelles à réaliser une véritable révolution culturelle alors que le monde du vin en Gironde traverse une crise.

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