Delphine et Benoît Vinet sont passés de rêveurs à précurseurs pour leur capacité à avoir su s’entourer d’arbres, d’oiseaux et de chauve souris au milieu de leurs vignes situées à Lapouyade, en appellation Bordeaux Supérieur. Ils ont pris conscience des liens intrinsèques entre la biodiversité du milieu, le bien être de la plante et les aromatiques dans la bouteille. Et apparemment quand on met le doigt dans l’engrenage ça devient un tourbillon incessant et surtout positif ! 

Quand scientifiques et vignerons jouent ensemble du même côté du terrain, les résultats donnent à réfléchir…

Cette série a été pressée, vinifiée et mise en bouteille par Maylis Détrie pour les déviations.

Photo : ©Philippe Laurençon

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