#2 Isabelle de Saint Ours, l'appel de la campagne.

Elle enchainera plusieurs emplois avant de collaborer avec un avocat fiduciaire, et gérer la carrière de plusieurs personnalités. Mais le job est prenant, et les personnalités trop capricieuses. Un samedi matin, alors qu’elle est harcelée par des appels du boulot, elle dit stop, et pose sa démission.


Remariée, Isabelle quitte Paris et s’installe avec sa famille dans un tout petit village, à 30 min d’Orléans. Loin de la cohue, Isabelle rêve d’entrepreneuriat. Avec l’aide d’une amie, Isabelle décide de reprendre les rênes du café du village, lieu convivial fermé depuis longtemps.


Pour parfaire son idée, Isabelle décide de se former à la restauration avec L'atelier des Chefs. Elle y apprend toutes les bases de la cuisine et de la gestion d’un restaurant. Depuis, le café a ré-ouvert, Isabelle enchainent les plats en cuisine et Linda, son amie, sert en salle. Les journées sont intenses mais elle a retrouvé le sourire.


*Ce podcast a été réalisé en partenariat avec L'atelier des Chefs.

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