Avsnitt 23. Bli din egen matdetektiv

”Eliminationskost är ett av de viktigaste verktygen i vår verktygslåda. Vi äter massor av saker som vår kropp egentligen inte har anpassats till under evolutionen. Det gör bland annat att vi kan få stora hälsofördelar genom att ta bort en del saker ur kosten”. Det berättar den funktionsmedicinska läkaren Peter Martin som gästar vår podd "Hälsa kommer inifrån". När vi människor äter ett livsmedel ofta kan det leda till en överbelastning som sedan ger överkänslighet. Men vad kan en överkänslighet leda till? Hur funkar egentligen eliminationskost? Vad kan kosttillskott innebära för tarmen och balansen? Och vilken betydelse har kost inom funktionsmedicin? I avsnitt 23 går Peter Martin på djupet inom eliminationskost och funktionsmedicin. Missa inte hans bästa tips för hur man kommer igång med eliminationskost.