Bonjour chers auditeurs, auditrices,

Le premier stigmate de la culture, c’est la gastronomie, l’empreinte d’une expérience gustative liée à une région, à un bonheur de trouver des ingrédients tous en harmonie, en toute simplicité.

Cette semaine une nouvelle rencontre est à votre disposition : la rencontre avec Elodie Déniel-Girodon, la fondatrice et pâtissière derrière Choux etc, une des petites entreprises qui nous permettent de retrouver un goût des pâtisseries de France de temps en temps.

Elodie nous livre son parcours, qui est en fait une reconversion, le choix de faire ce qu’elle aime, et qui tourne autour de la convivialité.

Je m’intéresse à comment Elodie a monté son entreprise, les autorisations pour la traitance dans le canton de Zurich, cela peut en aider d’autres.

Elodie est une personne engagée dans le choix de ses ingrédients, mais aussi dans son rapport au sucre qu’elle essaie d’adapter comme vous pourrez l’entendre…

On échange des idées sur l’art de vivre, l’identité, sur la liberté informatique aussi, Elodie aide à mixer un podcast qui en parle (en voici le lien pour les curieux : https://www.april.org/libre-a-vous) , et comme autre passion : les jeux de société pour adultes (voilà le lien vers le Jeu du 11 cité : https://www.carlit.ch/fr/jeux/jeu-du-onze).

Décidément les parcours de reconversion touchent beaucoup de monde en expatriation, on s’adapte, ou on trouve une version plus authentique de nous-même peut-être ?

Elodie évoque enfin son rêve ou projet, liant la gastronomie à son goût des jeux pour adultes…

Rendez-vous sur son site pour goûter à un de ses desserts https://choux-etc.ch/

ou sur ses réseaux sociaux, mail : hello@choux-etc.ch.

Bonne écoute et merci de votre soutien à ces entrepreneurs francophones de la région.

À bientôt

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