Doit-on manger la peau du saucisson ?

Avant de répondre à cette question existencielle, il faut nous interroger sur ce qu'est cette peau. On distingue trois sortes de boyau: le totalement naturel, celui naturel mais plus complètement, et l’artificiel. Le boyau naturel est une des couches de l'intestin du porc. Car l'intestin en comporte trois...


 

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