Manger bien, manger bio, manger bobo ?

Quand on promeut une agriculture de qualité, menée sans nuire ni à l’environnement ni à la santé des paysans, on est souvent accusé de défendre un point de vue de bobos, de bourgeois, d’oublier qu’il faudra bientôt nourrir 10 milliards d’êtres humains. Pourtant, il existe des agricultures souhaitables et efficaces, qui peuvent nourrir le monde sans le détruire. C’est ce que démontrent, chacun à leur manière, l’agronome Jacques Caplat et le fondateur du supermarché associatif La Louve, Tom Boothe, dans ce nouvel épisode en partenariat avec Zazie Tavitian qui anime le podcast Casseroles.


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CRÉDITS

Un podcast de Thibaut Schepman. Une co-production : Binge Audio / Upian. Direction de production : Joël Ronez / Alexandre Brachet / Flora Trouilloud. Direction artistique : Julien Cernobori / Sébastien Brothier. Illustrations : Marion Lavedeau. Réalisation : Solène Moulin. Chargée de production et d’édition : Camille Regache. Direction générale Binge Audio : Gabrielle Boeri-Charles. Musique originale et réalisation : Théo Boulenger. Moyens techniques : Binge Audio.

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