8. Ruuan tulevaisuus: Soluviljely ja lihatuotannon korvaaminen

Ensimmäinen laboratoriossa kasvatettu hampurilaispihvi tuotettiin vuonna 2013. Viimeistään siitä lähtien tutkijat ja yritykset ovat työskennellyt soluviljellyn ruoan parissa, joka tarjoaa lupaavan vaihtoehdon kestävässä ruokatuotannossa. Jaksossa ruoan tulevaisuudesta ja lihatuotannon korvaamisesta keskustelevat Sanna Lötjönen (HY & BlueAdapt), kestävien ruokajärjestelmien apulaisprofessori Hanna Tuomisto (HY), sekä Suomen ilmastopaneelin johtaja professori Markku Ollikainen ja isäntämme Mikael Sokero BlueAdaptista.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

More from BlueAdapt -podcast

  1. 50:0710. Sinisen siirtymän politiikka kestävyysmurroksessaSep 27, 2023
  2. 52:009. Sopeutuva vesienhoito - Miten saavuttaa vesien hyvä tila?Nov 02, 2022
  3. 00:008. Ruuan tulevaisuus: Soluviljely ja lihatuotannon korvaaminenJun 20, 2022
  4. 00:007. Algae Development - A policy perspectiveJun 13, 2022
  5. 00:006. Vesipuitedirektiivi - Kohti vesien hyvää tilaaJun 01, 2022
  6. 30:415. Pääkaupunkiseudun kestävä matkailu vuonna 2100Dec 12, 2019
  7. 38:044. Suuri lantajaksoNov 11, 2019
  8. 34:123. Vimpan päälle - Miltä näyttää vaelluskalojen nykytila ja tulevaisuus?Oct 09, 2019
  9. 33:102. Suomalaiset ja Itämeri, eilen ja huomennaMar 19, 2019
  10. 32:411. Kalankasvatus Suomessa, vesienhoidon ympäristötavoitteet ja Weser-tuomioAug 26, 2018