#12 Världens bästa skräpmat?

Vore det inte bra om det fanns ett nytt sätt att framställa mat, som dessutom producerats på ett hållbart sätt?

I det här avsnittet pratar vi med Anton Johansson, affärsutvecklare på företaget Mycorena. Vi får veta mer om hur det som i dag är avfall snart kan bli till vegetariskt protein i fredagstacosen. Dessutom tycks dom ha en lösning som till och med gör det möjligt att göra protein till fiskfoder med hjälp av restströmmar - från pappers- och massaproduktion!

Bioeco produceras av Studio Nyström Aktiebolag på uppdrag av Sting Bioeconomy. Programledare: Oskar Nyström och Victoria Österberg.