Pourquoi existe-t-il autant de fromages de chèvre différents ?

Dans cet épisode, nous vous proposons d'en savoir plus sur les chèvres et leurs fromages. Vous le savez peut-être, la France est le premier producteur mondial de fromage de chèvre et nous sommes plus de 80% à en consommer. Mais savez-vous pourquoi les fromages de chèvre ont autant de goûts et de formes différentes ? Connaissez-vous les étapes de production du fromage ?


Louise Lesparre, du Podcast La Clé des Champs, est partie à votre rencontre en immersion au Salon International de l'Agriculture pour avoir votre avis sur la question avant que Jean-Philippe Bonnefoy, chevrier à Céron, nous explique tout ça !


Pour aller plus loin :


Musique : Happy, compositeur Tatamusic Production Studio


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