Quelle est la différence entre le lait cru et le lait pasteurisé ?

Dans cet épisode, nous vous proposons d'en apprendre plus sur le fromage, ce produit si cher à nous les français. Savez-vous quelle est la différence entre un fromage au lait cru et un fromage au lait pasteurisé ?


Louise Lesparre, du Podcast La Clé des Champs, est partie à votre rencontre en immersion au Salon International de l'Agriculture pour avoir votre avis sur la question avant que, François Robin, fromager de profession et meilleur ouvrier de France, nous explique tout ça !


Pour aller plus loin :


Musique : Happy, compositeur Tatamusic Production Studio


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